Flache Bräter

Der neue Bräter von STAUB mit spezieller gewölbter Deckelstruktur zur kontinuierlichen Befeuchtung während des gesamten Garvorgangs.

• Ein Deckel mit spezieller Tropfen-Struktur
• Raffiniertes Design

Das Geheimnis für Schmorgerichte Die Marke STAUB findet ihren Ursprung in Frankreich - genauer gesagt im Elsaß, eine Region, die für ihre Kochkunst und gutes Essen weltberühmt ist. Der Fokus des Produktportfolios liegt auf Kochgeschirr aus Gusseisen und Keramik für Genießer, die das authentische und emotionale Koch- und Geschmackserlebnis suchen.
STAUB-Produkte vereinen traditionelle Handwerkskunst und modernste Technologie perfekt miteinander. Berühmte Gastronome aus der ganzen Welt schätzen die hohe Qualität der Produkte, weshalb sie in angesehenen Restaurants täglich nicht nur in der Küche zum Einsatz kommen. Auch Hobby Köche genießen die STAUB Vorzüge der Zubereitung und die Möglichkeit Speisen direkt auf dem Tisch zu servieren. Gusseisen Gefäße werden seit über 2000 Jahren zum Kochen verwendet. Sie werden seit jeher für ihre Langlebigkeit und die Fähigkeit Wärme zu halten geschätzt, sosehr, dass es häufig üblich ist das wertvolle Stück an die nächste Generation zu überreichen. Eine bedeutende Weiterentwicklung dieses traditionellen Materials wurde die zusätzliche Emaillierung.

Die Vorteile von emailliertem Gusseisen

• Bei allen Zutaten bleiben die Nährwerte und das volle Aroma erhalten. Fleisch trocknet nicht aus und Gemüse bleibt saftig.
• Egal, welche Gerichte Sie in der Cocotte von STAUB zubereiten – Sie können sich auf ein schmack- und nahrhaftes Kochergebnis verlassen.
• Die Robustheit und die hitzespeichernden Eigenschaften von Gusseisen schätzt man in der Küche Zentralasiens bereits seit Jahrtausenden.
• Gusseisen ist eine stark kohlenstoffhaltige Eisenlegierung und zählt zu den Materialien, die Hitze am besten speichert, sie nur langsam wieder abgibt und absolut gleichmäßig verteilt.
• Wenn Gusseisen erhitzt wird, können sie dank der hitzespeichernden Eigenschaften den Herd auf die kleinste Stufe zurückdrehen, um Ihr Gericht sanft schmoren zu lassen und dabei Energie zu sparen.
• Gusseisen speichert auch Kälte: Wenn Sie Ihr Gusseisenprodukt vor dem Servieren einfrieren, bleibt es auch am Tisch lange kalt.
• Emaille besteht hauptsächlich aus Glas und ist extrem widerstandsfähig.
• Emailliertes Gusseisen ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet.
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  • Staub der Cocotte Spezialist
  • Jedes Gusseisen Produkt ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise aus dem Herzen Frankreichs.
    STAUB hat mit innovativen Erfindungen die Vorzüge der Cocotte deutlich optimiert und dadurch ein Alleinstellungsmerkmal erreicht das Küchen-Chefs aus aller Welt überzeugt. Genießen auch Sie die STAUB Vorzüge der Zubereitung und die Möglichkeit Speisen direkt auf dem Tisch zu servieren.