Terug

HERDER

Filters

HERDER

De firma Robert Herder maakt al sinds 150 jaar schilmessen en groentemessen in Solingen. Niet alleen schilmessen maar ook prachtige keukenmessen, koksmessen en trancheermessen en verzamelaarsitems zoals de Lignummessen.
In Solingen zijn de officiële opleidingen verdwenen en worden jonge ambachtsleiden door Robert Herder zelf opgeleid tot meesterslijper.

Elk Molenmes® ondergaat 60-70 handelingen voordat het klaar is voor gebruik.
Een fabriek kan het niet genoemd worden, meer een ambachtelijke werkplaats. Gemoderniseerd waar nodig en traditioneel. Dat kan niet overtroffen worden. De messen worden nog steeds met de hand gemaakt. Niet alleen met de hand geslepen maar de messen worden ook echt handmatig in elkaar gezet. Zo wordt met veel gevoel elk houten handvat met de hand geschuurd en afgewerkt. Waar zie je dat nog in het Europa van nu?

BOCKEL,ontbijtmes.

In dit ambachtelijke bedrijf worden - als een van de weinige - nog messen gemaakt van Carbonstaal (Koolstofstaal). Deze zogenaamde "roestende" messen kunnen hierdoor beter gehard worden en zijn daardoor scherper en blijven langer scherp dan elk ander mes. Naast deze "roestende" messen worden er ook roestvrijstalen (RVS) messen gemaakt op dezelfde ambachtelijke wijze. Net als de "roestende" messen ondergaan de RVS messen een speciale manier van slijpen "dunschliff" en polijsten "blaupfliesten" waardoor het mes dunner en scherper is. Doordat de RVS messen extra gehard worden met ijs wordt een gelijkwaardige scherpte als het "roestende" mes verkregen. De Carbonstalen messen blijven echter wel langer scherp dan de RVS messen!

Directeur mevrouw Giselheid Herder (van de 5e generatie Herder) is de general manager en de art director. Zij verbetert niet alleen bestaande ontwerpen maar ontwerpt ook compleet nieuwe keukenmessen en koksmessen. Daarbij laat zij zich inspireren door de eeuwen oude messen smidsen in Japan die volgens Giselheid Herder als absolute norm gelden voor alle handgemaakte messen.

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »