L'affûteur de couteaux manuel en deux étapes WÜSTHOF est sûr et facile à utiliser.
Placez l'aiguiseur sur une surface de travail plane et tenez la poignée EZ Grip d'une main et le manche du couteau de l'autre. Insérez complètement la lame du couteau dans la fente à un angle de 90 degrés par rapport à l'aiguiseur et tirez plusieurs fois pour l'aiguiser.
Après avoir réglé le tranchant du couteau avec le côté carbure, utilisez le côté céramique de l'appareil pour bien finir le tranchant.
Cet aiguiseur est conçu pour aiguiser un couteau à 14 degrés de chaque côté.